Etli ekmek
★★★★★ 4.5
İnce açılmış hamur üzerine kıyma ve biberle hazırlanan, taş fırında pişen Konya klasiği.
Malzemeler
- 500 g kıyma (yağlı)
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet yeşil sivri biber
- 1 orta boy soğan
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
- 4 su bardağı un (hamur için)
- 1 çay kaşığı tuz
- Ilık su
Yapılışı
Kıymayı soğan ve ince doğranmış biberlerle karıştırın; baharatları ekleyip dinlendirin.
Un ve tuzla yumuşak bir hamur yoğurun; merdane ile ince açın.
Hamur üzerine harcı yayın; önceden ısıtılmış taş fırında yüksek sıcaklıkta pişirin.
Çıkınca dilimleyip sıcak servis edin.
Un ve tuzla yumuşak bir hamur yoğurun; merdane ile ince açın.
Hamur üzerine harcı yayın; önceden ısıtılmış taş fırında yüksek sıcaklıkta pişirin.
Çıkınca dilimleyip sıcak servis edin.